詳細信息
食品凈化車間裝修設計和裝飾的重要性
發(fā)布時間：
2024-08-13 11:33
來源：
滿大裝飾
目前，如果沒有食品凈化車間，就很難保證食品生產(chǎn)的安全和清潔。這不僅會影響生產(chǎn)效率，產(chǎn)生許多不合格產(chǎn)品，還會降低經(jīng)濟效益。因此，食品凈化車間裝修與裝修一定是每個食品生產(chǎn)者必備的設備。我們來談談如何構建它。
1、施工說明
為了便于不同生產(chǎn)區(qū)域的設計和衛(wèi)生管理，食品制造作業(yè)場所一般按照潔凈作業(yè)場所（區(qū)）分為非食品加工區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)、幾乎潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)。清潔生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)均為控制生產(chǎn)區(qū)。
2、施工要點
1. 安排地點
為了避免生產(chǎn)過程中的交叉污染，潔凈無塵的工作場所布置必須考慮現(xiàn)有的布置是否可以將多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互連接，以及生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件是否可以得到很好的控制和處理。
食品加工本質(zhì)上是一個骯臟的過程。因此，曼達裝飾建議原則上按產(chǎn)品加工安排生產(chǎn)，即產(chǎn)品加工必須從臟環(huán)節(jié)走向清潔環(huán)節(jié)，不允許溢出和回流。加工
2、通風、照明
工作場所清潔的設計和裝修必須具有良好的通風條件，一般分為自然通風和機械通風。
自然通風：潔凈車間的通風面積與建筑面積之比不得小于1：16。
機械通風：換氣次數(shù)不少于3次/小時，氣流方向應從潔凈區(qū)流向不潔凈區(qū)。
依賴自動照明的清潔工作場所，清潔工作場所的窗戶面積與清潔工作場所面積之比不得小于1。
3、給排水設施
是否有明顯堆積、水流、污垢等。食品作坊容易滋生害蟲和霉菌，造成食品污染。因此，給排水設施非常重要。如今，隨著人們對食品安全越來越重視，政府對食品安全的要求也越來越嚴格。食品清洗車間可以保證食品安全，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，消除健康安全隱患，延長食品保質(zhì)期。 ，對于減少所生產(chǎn)產(chǎn)品的破損和發(fā)霉有著不可替代的重要作用。
友情鏈接 / LINKS